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Quest’anno in occasione del S. Valentino ho preparato questi golosi muffins ricotta e cacao insieme ai miei bambini e per completare il tutto ci siamo divertiti a confezionare un bel biglietto. Per realizzare il biglietto vi basteranno pochi strumenti che sicuramente potrete trovare in casa, il risultate è molto carino e soprattutto i bambini si divertiranno un mondo. Spesso ho sentito definire il S. Valentino una festa commerciale ed ipocrita, io trovo questa festività un’occasione in più (non certo l’unica!) per celebrare l’amore in tutte le sue sfaccettature. Un piccolo gesto di gentilezza verso l’amica del cuore, il compagno, i bambini, basta davvero poco per rendere questa giornata speciale!

INGREDIENTI (12 muffins)

  • 200 gr. farina 00
  • 50 gr. cacao amaro
  • 15o gr. zucchero
  • 150 gr. ricotta
  • 75 gr. burro a temperatura ambiente
  • 80 ml. latte
  • un cucchiaino di estratto di vaniglia
  • goccie di cioccolato q.b.
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

Per prima cosa ho mescolato con una frusta elettrica le uova con lo zucchero fino  a renderle belle spumose.

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Di seguito ho aggiunto il burro a pezzetti, la ricotta, il latte e la vaniglia. A questo punto ho inserito al composto ottenuto la farina setacciata con il lievito e il cacao. Infine ho aggiunto le gocce di cioccolato e ho mescolato delicatamente il tutto.

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Con l’aiuto di due cucchiai ho riempito 12 pirottini di carta, precedentemente inseriti nello stampo specifico per cupcake (allo scopo di ottenere delle tortine di più piccole dimensioni preferisco questo stampo a quello classico da muffins ).Prima di infornarli a 180° per circa 15 minuti, insieme ai bimbi  ci siamo divertiti a decorarne alcuni con le gocce di cioccolato ed altri con la granella di zucchero.

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BIGLIETTO DI S. VALENTINO

  • cartoncino bianco A4
  • foglio colorato A5
  • matita con gommino
  • colori acrilici (rosa e rosso)
  • forbici
  • nastrino rosso

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Come primo passaggio ho realizzato il cuore, ho utilizzato il foglio di carta colorato l’ho piegato in due e ho tracciato con un pennarello una metà del cuore.

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A questo punto l’ho tagliato riuscendo così ad ottenere un cuore con le due parti perfettamente uguali.

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Ho piegato il cartoncino bianco in due e ottenuto il mio biglietto e a questo punto mi sono dedicata alla decorazione . Ho usato il cuore come sagoma di riferimento tenendolo fermo sul biglietto e con la gommina della matita intinta nei colori acrilici ho creato tanti pois colorati seguendo i contorni del cuoricino. Infine non ho fatto altro che eliminare la sagoma del cuore e lasciare asciugare per bene.

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Una volta asciutto ho incollato al centro del cuore a pois un bel fiocchetto e finito!

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I bambini si sono divertiti tantissimo a “stampare” i pois e poi hanno inserito nel biglietto un loro disegno da donare al papà!

Spero che questo post possa esservi utile e alla prossima! Buon S. Valentino a tutti!!

 

 


D.I.Y.Kids&Family Life
Author: Viviana

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